Crème brûlée aux épices

Name: Crème brûlée aux épices
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 50 cl Crème fleurette entière; 6 Jaunes d'oeufs; 50 g Sucre semoule; 1 sachet Sucre vanillé; 1 cuillère à café Mélange d'épices pour pain d'épice

Un mélange entre la crème brûle et le goût du pain d'épice. Un dessert estival transformé pour être dégusté pendant les fêtes !

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Dessert | Crèmes brûlées
Cuisine: française

Ingrédients

Crème fleurette entière	50 cl
Jaunes d'oeufs	6
Sucre semoule	50 g
Sucre vanillé	1 sachet
Mélange d'épices pour pain d'épice	1 cuillère à café

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Préparation de la recette : crème brûlée aux épices

Préchauffez le four à 150°C.
Dans une casserole, portez la crème à ébullition avec la cuillère d'épices. Retirez du feu, et laissez infuser quelques minutes.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite la crème aux épices petit à petit tout en continuant de mélanger.
Versez la préparation dans des ramequins et placez-les au four au bain-marie pour 45 minutes. En fin de cuisson, la crème doit être prise mais encore tremblotante en son centre.
Laissez refroidir puis réservez 4h au réfrigérateur. Avant de servir, saupoudrez les ramequins de sucre vanillé et brûlez le dessus au chalumeau ou sous le gril du four.