Crème au café

Crème au café

Le bon goût de l'expresso italien dans un dessert frais, lacté et crémeux.

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  • Parts: 6
  • Préparation: 15 min
  • Catégorie: Dessert
  • Cuisine: italienne
  • Cuisto: Marine

Ingrédients

  • Café expresso 2 petites tasses
  • Crème fraîche entière liquide 30 cl
  • Sucre 40 g
  • Grains de café en chocolat 2 cuillères à soupe

Préparation de la recette : crème au café

  1. Préparez vos expressos à la cafetière italienne. Versez le café dans un petit récipient et ajoutez le sucre. Tournez pour le dissoudre et laissez refroidir. 
  2. Placez votre crème au congélateur 30 minutes avant de commencer votre recette pour qu'elle soit bien fraîche.
  3. Versez-la dans un saladier et à l'aide d'un batteur électrique, commencez à fouetter la crème.
  4. Quand elle commence à être ferme, versez le café sucré progressivement. Continuez à monter la crème pour obtenir de la chantilly. 
  5. Filmez votre chantilly et placez-la au réfrigérateur où vous la laisserez au minimum 1 heure. 
  6. Servez votre crème de café dans de petits verres à expression et agrémentez de grains de café en chocolat. Dégustez immédiatement ! 

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