Cookies aux framboises

Name: Cookies aux framboises
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Framboises séchées; 150 g Farine de blé type 55; 125 g Sucre en poudre; 100 g Beurre; 1 Œuf; ½ sachet Levure chimique; 1 pincée Sel

Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ces cookies aux framboises sont parfaits pour le goûter des enfants ou des plus grands. Ils sont tellement délicieux qu’ils ne feront sûrement pas long feu.

Parts: 5
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Dessert | Cookies
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Framboises séchées	200 g
Farine de blé type 55	150 g
Sucre en poudre	125 g
Beurre	100 g
Œuf	1
Levure chimique	½ sachet
Sel	1 pincée

Plaque de cuisson

Saladier

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : cookies aux framboises

Préchauffez le four à 180°C.
À l’aide d’un couteau, hachez grossièrement les framboises.
Découpez le beurre en morceaux et mélangez-les avec le sucre dans un saladier.
Dans un autre récipient, réunissez la farine, le sel et la levure chimique. Versez ensuite dans le saladier avec l’œuf entier et les morceaux de framboises. Malaxez pour homogénéiser la pâte.
Formez deux boudins de pâte, réservez au frais pendant 30 minutes, puis découpez des tranches régulières.
Aplatissez ensuite légèrement chaque tranche, disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, puis faites cuire pendant 10 minutes. Passé ce délai, déposez les cookies aux framboises sur une grille et laissez refroidir avant de déguster.