Cookies à l'avocat et pépites de chocolat

Cookies à l'avocat et pépites de chocolat
  • Parts: 6
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 8 min
  • Catégorie: Dessert

Ingrédients

  • Farine220 g
  • Avocat mûr1/2
  • Pépites de chocolat100 g
  • Sucre en poudre70 g
  • Cassonade70 g
  • Beurre50 g
  • Oeuf1
  • Levure chimique1 CàC
  • Sel1 pincée

Préparation :

  1.  Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre.
  2. Prélevez la chair du demi-avocat et écrasez-la en purée en la mélangeant avec le beurre fondu, dans un cul de poule. Ajoutez le sucre blanc, la cassonade, l’œuf puis l'extrait de vanille liquide. Remuez bien.
  3. Incorporez ensuite la farine, la levure chimique, le sel puis les pépites de chocolat. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte  homogène. A l'aide de deux cuillères à soupe, prélevez des petits tas de pâte et répartissez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  4. Enfournez pendant 8 minutes. Laissez refroidir sur une grille avant dégustation.