Chutney de figues

Name: Chutney de figues
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: anglaise
Ingredients: 2 kg Figues; 700 g Sucre en poudre; 4 Oignons; 6 dl Vinaigre blanc à l'estragon; 1 cuillère à café Gingembre; 2 pincées Sel; 3 grains Poivre blanc; 1 cuillère à café Muscade

5/5

1 avis

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Il est temps de préparer du chutney de figues que vous pourrez déguster avec du foie gras pour les fêtes.

150 min
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Sauce
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anglaise

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Préparation de la recette : chutney de figues

Préparation : 30 min | Cuisson : 120 min | Temps total : 150 min

Pelez et coupez les oignons en lamelles.
Lavez les figues, équeutez-les et coupez-les en 4.
Faites cuire les oignons dans une bassine à confiture avec 2 cuillères d'eau jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez les figues et le sucre dans la bassine.
Faites cuire 10 minutes en écumant.
Ajoutez le vinaigre et les épices.
Laissez mijoter à feu doux environ 2 heures jusqu'à ce que le chutney ait la consistance d'une confiture.
Mettez le chutney de figues en pot et fermez hermétiquement.