Chutney aux figues, oignons rouges et raisins

Name: Chutney aux figues, oignons rouges et raisins
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Anglaise
Ingredients: 6 Figues fraîches; 2 Oignons rouges; 2 Pommes; 50 g Raisins secs; 25 cl Vinaigre de cidre; 100 g Cassonnade; selon le goût Sel; selon le goût Poivre

Adeptes des saveurs sucrées-salées, vous allez adorer ce chutney simple à faire, qui se déguste aussi bien avec de la viande blanche ou rouge qu'avec du foie gras.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Accompagnement
Cuisine: Anglaise

Ingrédients

Figues fraîches	6
Oignons rouges	2
Pommes	2
Raisins secs	50 g
Vinaigre de cidre	25 cl
Cassonnade	100 g
Sel	selon le goût
Poivre	selon le goût

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Préparation de la recette : chutney aux figues, oignons rouges et raisins

Épluchez les pommes, ôtez les pépins, coupez-les en tout petits morceaux. Épluchez les oignons, coupez-les également en tout petits morceaux. Lavez et coupez en tout petits morceaux les figues.
Versez les figues, pommes et oignons dans une casserole, ajoutez le sucre, les raisins secs, salez et poivrez, arrosez de vinaigre de cidre, mélangez bien à la cuillère en bois.
Faites chauffer doucement la casserole, et laissez mijoter pendant 30 minutes. Mélangez de temps en temps et ajoutez du vinaigre ou du sucre si l’aspect n’est pas celui d’une confiture (cela dépend si les fruits sont bien mûrs ou pas).
Quand le chutney est pris (comme une confiture), versez dans des pots et conservez au frais (il se conserve plusieurs semaines).