Chou aux champignons séchés à la polonaise

Préparation de la recette : chou aux champignons séchés à la polonaise

1. Faites cuire les champignons séchés, dans 1 litre d'eau, durant plusieurs minutes. Ne jetez pas l'eau de cuisson. Réservez les champignons.
2. Emincez le chou et l'oignon. Dans une sauteuse, faites revenir le chou et l'oignon à feu vif.
3.  Dès que les légumes commencent légèrement à "accrocher" déglacez avec un peu d'eau de cuisson. Mélangez régulièrement le chou. Pendant ce temps, émincez les champignons cuits et incorporez-les au chou.
4. Ajoutez le reste d'eau de cuisson. Laissez mijoter à mi-couvert environ 40 minutes, l'eau doit s'évaporer. Servez aussitôt