Chips de patate douce

Préparation de la recette : chips de patate douce

1. Préchauffez le four à 180°C et recouvrez la plaque de papier de cuisson.
2. Lavez bien les patates douces, et coupez-les en rondelles très fines, idéalement avec une mandoline, en gardant la peau.
3. Séchez les patates douces en les tamponnant avec du papier absorbant, puis déposez-les dans un saladier avec la cuillère d'huile d'olive, et mélangez bien.
4. Etalez les rondelles de patates douces sur la plaque sans qu'elles se chevauchent puis enfournez pour 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
5. Laissez refroidir et durcir les chips maison de patate douce, puis salez et poivrez avant de servir.