Chips de céleri

Préparation de la recette : chips de céleri

1. Commencez par éplucher le céleri, puis coupez-le en lamelles très fines à l'aide d'une mandoline ou d'une râpe.
2. Lavez ensuite les lamelles et séchez-les délicatement.
3. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile.
4. Dans une assiette, mélangez le curry avec le paprika. Roulez les lamelles de céleri dedans.
5. Plongez quelques lamelles de céleri dans l'huile. Laissez-les frire durant 1 minute, puis retirez les chips avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant. Recommencez l'opération avec le reste des lamelles.