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Charlotte aux abricots

Charlotte aux abricots

Une charlotte délicieuse et estivale pour mettre en valeur l'abricot. Un dessert frais et gourmand pour finir votre repas.

  • Parts: 6
  • Préparation: 30 min
  • Catégorie: Dessert | Charlotte
  • Cuisine: française
Boudoirs 1 paquet
Abricots frais 4
Abricots au sirop 1 boîte
Fromage blanc 100 g
Sucre 80 g
Confiture d'abricot 3 cuillères à soupe

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : charlotte aux abricots

  1. Egouttez les abricots au sirop et conservez le jus. Dans une casserole, faites légèrement chauffer le jus avec la confiture puis laissez refroidir.
  2. Faites tremper les boudoirs dans le sirop puis disposez-les sur le contours et dans le fond d'un moule à charlotte.
  3. Dans un bol, mélangez le fromage blanc et le sucre. Découpez des tranches des abricots égouttés. 
  4. Ajoutez quelques cuillères du mélange sucre-fromage blanc dans le fond du moule. Placez une couche de tranches d'abricots puis recouvrir d'une couche de biscuits Recommencez l'opération deux fois en terminant par une couche de biscuits.
  5. Réservez au frais pendant 4 heures minimum.  Avant de servir, décorez d'abricots frais coupés en tranches. 

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