Carpaccio de fraises

Carpaccio de fraises

  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Catégorie: Dessert

Ingrédients

  • Fraises 500 g
  • Oranges 2
  • Cassonade 60 g
  • Vanille 1/2 gousse

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Préparation de la recette : carpaccio de fraises

  1. Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en fines tranches. Placez les tranches de fraises en éventail sur 1 plat. Couvrez avec un film alimentaire et réservez au frais.
  2. Pressez les oranges. Fendez la demi gousse de vanille en deux puis grattez-la afin de récupérer ses graines. Mélangez le jus des oranges, la cassonade et les graines de vanille dans un bol.
  3. Au moment de servir, nappez le carpaccio de fraises de sauce à l'orange.