🥒 Carpaccio de courgettes et feta

Le carpaccio de courgettes et feta est une entrée fraîche, légère et pleine de saveurs. Les fines tranches de courgettes crues se marient parfaitement avec la feta et les herbes, offrant un plat simple et élégant. Idéal pour l’été, ce carpaccio est rapide à préparer et très rafraîchissant.

1. Lavez les courgettes.
2. Coupez les courgettes en fines rondelles.
3. Disposez les rondelles sur un plat.
4. Coupez la feta en petits cubes.
5. Répartissez la feta sur les courgettes.
6. Ajoutez le persil.
7. Versez l’huile d’olive.
8. Ajoutez le jus de citron.
9. Salez et poivrez selon votre goût.
10. Mélangez légèrement ou laissez tel quel pour un joli dressage.
11. Placez au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir.

Variantes

1. Ajoutez des graines de sésame pour plus de croquant.
2. Remplacez la feta par du parmesan.
3. Ajoutez quelques tomates cerises.
4. Incorporez des pignons de pin grillés.

FAQ

Peut-on manger les courgettes crues ?
Oui, elles sont parfaitement digestes et très fraîches.

Comment couper les courgettes très fines ?
Utilisez une mandoline pour un résultat parfait.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, mais il est préférable de l’assaisonner au dernier moment.

Peut-on remplacer le citron ?
Oui, par du vinaigre balsamique pour une autre saveur.

Auteur: Myriam