Cake aux myrtilles et citron

Name: Cake aux myrtilles et citron
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 250 g Farine; 2 Citrons non traités; 150 g Beurre doux; 150 g Sucre en poudre; 150 g Myrtilles; 3 Oeufs; 1/2 sachet Levure chimique; 1 gousse Vanille

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 50 min
Catégorie: Dessert

Ingrédients

Farine	250 g
Citrons non traités	2
Beurre doux	150 g
Sucre en poudre	150 g
Myrtilles	150 g
Oeufs	3
Levure chimique	1/2 sachet
Vanille	1 gousse

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Préparation de la recette : cake aux myrtilles et citron

Préchauffez le four à 170°. Beurrez et farinez un moule à cake. Faites ramollir le beurre. Rincez, râpez le zeste et pressez les citrons.
Fendez une gousse de vanille et prélevez les graines à l'aide de la pointe d'un couteau. Dans un saladier, fouettez le beurre mou et le sucre en poudre. Ajoutez les graines de vanille. Incorporez progressivement les oeufs puis le jus et enfin les zestes des citrons.
Tamisez la farine et la levure. Ajoutez les deux ingrédients dans la préparation. Incorporez les myrtilles.
Versez la préparation dans le moule à cake. Enfournez environ 50 minutes en surveillant la cuisson. Laissez refroidir avant de servir.