Cake aux fruits confits
Dégustez un délicieux cake à l'anglaise pour accompagner votre café ou thé, ou encore pour le goûter.
| Farine | 250 g |
| Sucre | 150 g |
| Fruits confits | 200 g |
| Raisins secs | 100 g |
| Beurre | 150 g |
| Oeufs | 4 |
| Rhum | 3 cuillères à soupe |
| Levure chimique | 1 sachet |
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Préparation de la recette : cake aux fruits confits
- Faites macérer les fruits confits et les raisins secs dans les 3 cuillères à soupe de rhum pendant 30 minutes à 1 heure.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu, la farine et la levure, et mélangez bien.
- Incorporez les fruits macérés, mélangez à nouveau et versez la pâte dans un grand moule à cake beurré.
- Enfournez le cake aux fruits confits pour 45 minutes en surveillant la cuisson et laissez refroidir avant de déguster.
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