Cake au jambon et aux tomates séchées

Cake au jambon et aux tomates séchées
  • Parts: 6
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 35 min
  • Catégorie: Apéritif

Ingrédients

  • Farine200 g
  • Oeufs3
  • Gruyère râpé100 g
  • Jambon blanc2 tranches
  • Tomates séchées70 g
  • Levure chimique1 sachet
  • Lait10 cl
  • Herbes de Provence10 g
  • Huile d'olive1 CàC
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°. Huilez un moule à cake.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Incorporez progressivement les oeufs, l'huile d'olive et le lait. Mélangez énergiquement la préparation jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Rincez, épépinez et découpez les tomates séchées en dés. Découpez également le jambon en dés. Dans la préparation, incorporez les dés de jambon et de tomates, le gruyère râpé, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez le tout.
  4. Versez la préparation dans le moule à cake. Enfournez environ 35 minutes. Laissez tiédir ou refroidir avant de démouler.