Cake au citron et amandes

Name: Cake au citron et amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 150 g Farine; 100 g Beurre; 100 g Sucre en poudre; 50 g Poudre d'amandes; 3 Oeufs; 2 Citrons non traités; 1 cuillère à soupe Amandes effilées; 1/2 sachet Levure chimique

Voici un cake moelleux au bon goût d'amande et parfumé au citron. Il sera parfait pour un goûter ou un dessert gourmand, et même au petit-déjeuner.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Dessert | Desserts aux fruits | Cake
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Farine	150 g
Beurre	100 g
Sucre en poudre	100 g
Poudre d'amandes	50 g
Oeufs	3
Citrons non traités	2
Amandes effilées	1 cuillère à soupe
Levure chimique	1/2 sachet

Balance

Moule à cake

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : cake au citron et amandes

Prélevez les zestes des citrons et pressez-les pour récupérer le jus.
Dans un saladier, travaillez le beurre avec le sucre pour obtenir une pommade. Ajoutez le zeste de citron et mélangez.
Incorporez les œufs un à un, en fouettant bien. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes, puis la farine et la levure. Versez le jus de citron petit à petit et mélangez énergiquement .
Beurrez un moule à cake. Versez la préparation dans le moule et saupoudrez d’amandes effilées.
Enfournez pour 40 minutes à 160°C. Laissez refroidir 15 minutes avant de démouler. Dégustez le cake au citron et amandes.