(1) Message en attente : Recevez votre livre de Recettes de Fêtes gratuitement

Bugnes de Carnaval

Bugnes de Carnaval

Qui dit Carnaval, dit beignets ! Avec ces bugnes lyonnaises, vous êtes sûr de vous régaler. Envie de les préparer vous-même ? Découvrez sans plus tarder la recette.

  • Parts: 6
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 20 min
  • Catégorie: Dessert | Beignets
  • Cuisine: Française
Farine T65 250 g
Sucre glace 100 g
Beurre pommade 50 g
Huile de friture 50 cl
Sucre en poudre 40 g
Gros œufs 2
Rhum 1 verre à liqueur
Levure chimique 1 sachet
Sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : bugnes de carnaval

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Formez ensuite un puits au centre et déposez-y le beurre, les œufs battus en omelette, le rhum et la levure. Mélangez en allant du centre vers les bords et pétrissez jusqu’à avoir une boule de pâte lisse. Recouvrez-la avec un torchon et laissez reposer pendant 2 heures.
  2. Passé ce délai, abaissez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm. Découpez ensuite des lanières d’environ 5 cm. Recoupez les lanières en biais pour former des losanges. Incisez au milieu de chaque losange sur environ 4 cm avant de passer une pointe dans le trou pour la faire ressortir.
  3. Chauffez l’huile dans une casserole ou une friteuse. Faites-y frire les beignets cinq par cinq. Une fois que les bugnes remontent à la surface, retournez-les et retirez-les dès qu’ils sont dorés.
  4. Déposez les bugnes de Carnaval sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre glace.

Inscrivez-vous pour télécharger la fiche recette

-7 kg en 1 mois sans régime

En savoir plus