Brochettes de poulet à l'ananas

1. La veille, préparez la marinade en mélangeant l'huile, le jus de citron, la moutarde, le vinaigre, la cannelle et la muscade.
2. Coupez les filets de poulet en morceaux, déposez-les dans la marinade et laissez macérer toute une nuit en remuant de temps en temps si possible.
3. Le jour même, coupez l'ananas en morceaux. Constituez les brochettes en alternant le poulet mariné et l'ananas.
4. Faite cuire les brochettes de poulet à l'ananas au barbecue et dégustez bien chaude.

Auteur: Antoine