Brochettes de boeuf tex-mex

Name: Brochettes de boeuf tex-mex
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 600 g Boeuf "à fondue"; 2 Oignons; 2 Tomates; 1 Poivron rouge; 6 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à café Cumin en poudre; 1 cuillère à café Coriandre en poudre; 2 Gousses d'ail écrasées; 1 cuillère à café Chili en poudre; 1/2 cuillère à soupe Paprika; 3 cuillères à soupe Jus de citron; 1 cuillère à café rase Sel

3,2/5

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30 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : brochettes de boeuf tex-mex

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 30 min

Dans un saladier, préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et toutes les épices. Coupez la viande en 16 cubes et plongez-la dans la marinade en retournant les morceaux plusieurs fois afin qu'ils soient bien enrobés. Couvrez le saladier avec un film transparent et réservez au frais au moins 4 heures.
Épluchez les oignons, lavez les tomates et le poivron. Coupez les tomates et les oignons en quartiers, taillez le poivron en gros morceaux. Égouttez les cubes de viande et répartissez-les sur des piques à brochettes en alternant avec les morceaux d'oignon, de tomate et de poivron.
Faites cuire les brochettes au barbecue 8 à 10 minutes en les retournant régulièrement. Servez chaud.