Bouchées de crevettes au fromage bleu

1. Décortiquez vos crevettes et faites-les mariner dans l'huile d'olive et le jus du citron. 
2. Lavez le concombre et découpez de fines lanières dans le sens de la longueur à la mandoline. Lavez également la ciboulettes et coupez les brins en 2 ou 3 segments.
3. Dans un bol, écrasez le Saint Agur à la fourchette et mélangez-le au fromage fouetté jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. 
4. Prenez une lanière de concombre, déposez une cuillère à café de préparation fromagère et roulez-la sur elle-même. Recommencez jusqu'à l'épuisement des ingrédients. Si le rouleau ne tient pas seul, utilisez des petits pics à apéritif pour les maintenir en place.
5. Sur chaque rouleau, déposez une crevette et plantez 2 brins de ciboulette. Placez les bouchées au frais jusqu'au moment de servir et régalez-vous ! 

Auteur: Marine