Bouchées de crevettes au fromage bleu
Un amuse-bouche aux crustacés, alliant crémeux et croquant, parfait pour les grosses chaleurs de l'été.
- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 1 min
- Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Accompagnement
- Cuisine: française
- Cuisto: Marine
Ingrédients
- Concombre 1
- Crevettes cuites 150 g
- Fromage fouetté 100 g
- Saint Agur 50 g
- Citron 1
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Ciboulette Quelques brins
- Sel et poivre
Préparation de la recette : bouchées de crevettes au fromage bleu
- Décortiquez vos crevettes et faites-les mariner dans l'huile d'olive et le jus du citron.
- Lavez le concombre et découpez de fines lanières dans le sens de la longueur à la mandoline. Lavez également la ciboulettes et coupez les brins en 2 ou 3 segments.
- Dans un bol, écrasez le Saint Agur à la fourchette et mélangez-le au fromage fouetté jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
- Prenez une lanière de concombre, déposez une cuillère à café de préparation fromagère et roulez-la sur elle-même. Recommencez jusqu'à l'épuisement des ingrédients. Si le rouleau ne tient pas seul, utilisez des petits pics à apéritif pour les maintenir en place.
- Sur chaque rouleau, déposez une crevette et plantez 2 brins de ciboulette. Placez les bouchées au frais jusqu'au moment de servir et régalez-vous !
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