beurre roquette parmesan

Beurre de roquette et parmesan

  • 10 min
  • 3 ingrédients

Ingrédients

  • Beurre demi-sel 100 g
  • Parmesan râpé 60 g
  • Roquette 2 poignées

Préparation :

1. Sortez le beurre du réfrigérateur un peu avant pour qu’il soit à température ambiante et se travaille facilement.

2. Dans un saladier, travaillez le beurre à la fourchette pour en faire un beurre pommade. Hachez la roquette et incorporez-la au beurre avec le parmesan râpé, et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

3. Mettez le beurre sur du film alimentaire et façonnez-le en rouleau. Refermez bien les extrémités et réservez au frais pendant au moins 1h30 avant de servir.

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