Beignets rhum coco
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Quoi de plus gourmand que de bons beignets aux saveurs exotiques ? Ces petits beignets au rhum ambré et à la coco en raviront plus d'un !
Ingrédients
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Préparation de la recette : beignets rhum coco
Préparation :
35 min
|
Cuisson :
15 min
|
Temps total :
50 min
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, les jaunes d’œuf, le rhum, la noix de coco râpée et le beurre.
- Faites tiédir le lait et délayez la levure. Ajoutez à la farine et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène. Couvrez d'un linge ou d'un film alimentaire et laissez reposer une heure à température ambiante.
- Farinez votre plan de travail et pétrissez de nouveau vigoureusement la pâte pour la dégazer.
- Formez des boules de la taille d'un beignet classique (environ 15 beignets) et laissez reposer sous un linge 30 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile à 160°C.
- Faites frire les beignets en plusieurs petites fournées durant quelques minutes, puis égouttez-les. Roulez-les encore chaud dans du sucre (ou saupoudrez de sucre glace selon vos goûts). Dégustez les beignets rhum coco.
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