Le Baeckeoffe alsacien est un plat traditionnel très simple à réaliser. Réunissez vos proches autour de ce succulent plat, gourmand, rassasiant et plein de saveurs. Voici la recette !
Pommes de terre | 1,5 kg |
Échine de porc | 1 kg |
Vin blanc alsacien (Riesling ou Sylvaner) | 1 bouteille |
Épaule d’agneau | 500 g |
Gîte de bœuf | 500 g |
Pied de porc | 1 |
Carottes | 300 g |
Oignons | 200 g |
Poireau | 1 |
Farine | 100 g |
Bouquet garni | 1 |
Clous de girofle | 2 |
Sel, poivre |
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