Découvrez la recette du traditionnel plat basque, l'axoa, avec du veau et des poivrons.
Épaule de veau | 1 kg |
Poivrons rouges | 3 |
Oignon | 1 |
Gousse d'ail | 1 |
Piment d'Espelette en poudre | 1 cuillère à café |
Bouquet garni | 1 |
Bouillon de bœuf | 50 cl |
Sel |
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