Aubergines grillées

Préparation de la recette : aubergines grillées

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le sel, l’ail pressé et l’échalote puis, réservez.
3. Lavez les aubergines, fendez-les en deux. Avec un bon couteau, incisez la chair des aubergines. Faites 3 rangées parallèles d’un côté et 3 de l’autre de façon perpendiculaire. Déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez les faces incisées avec le mélange à base d’huile d’olive.
4. Enfournez 30 minutes. Servez immédiatement.