Asperges frites

Asperges frites

  • Parts: 6
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min
  • Catégorie: Accompagnement

Ingrédients

  • Asperges vertes 1 kg
  • Chapelure 150g
  • Farine 150g
  • Oeufs 2
  • Huile pour friture

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Préparation de la recette : asperges frites

  1. Rincez et découpez les talons des asperges.
  2. Disposez la farine, la chapelure et les oeufs battus dans trois assiettes. Passez successivement les asperges dans la farine, les oeufs et la chapelure.
  3. Faites chauffer l'huile dans une friteuse. Plongez les asperges dans l'huile bien chaude et laissez-les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Egouttez les asperges frites dans du papier absorbant puis servez.