Aiguillettes de canard à la mangue

Name: Aiguillettes de canard à la mangue
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 12 Aiguillettes de canard; 2 Mangues; 2 Morceaux de sucre; 1/2 Jus de citron; 20 cl Jus de mangue; 20 g Beurre; Sel, poivre

Voici une recette sucrée-salée qui ouvrira l'appétit et surprendra vos convives de par son originalité et son goût savoureux.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Aiguillettes de canard	12
Mangues	2
Morceaux de sucre	2
Jus de citron	1/2
Jus de mangue	20 cl
Beurre	20 g
Sel, poivre

Casserole

Poêle

Planche à découper

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : aiguillettes de canard à la mangue

Pelez puis coupez les mangues en fines tranches.
Dans une casserole, faites chauffer le jus de mangue avec le sucre pour faire un sirop.
Salez et poivrez les aiguillettes selon vos goûts puis cuisez-les pendant 8 minutes en veillant bien à les retourner à mi-cuisson.
Dans une autre poêle, faites dorer les tranches de mangue dans du beurre, à feu doux.
Mettez vos aiguillettes avec la mangue dans les assiettes.
Déglacez votre sirop de mangue avec le jus de citron, puis passez la sauce au chinois avant de la verser sur les aiguillettes. Il est temps de déguster vos aiguillettes de canard à la mangue.