Novembre : top 5 des légumes du mois

Aucun doute, le mois de novembre est décidément le meilleur mois pour profiter des légumes anciens, découvrez ces légumes généreux et hauts en couleur, nous rappelant cette belle saison d'automne.

4/5 Le topinambour

Le topinambour est un tubercule au goût très prononcé d'artichaut. Il est riche en fibres, vitamines et minéraux, contient de l'insuline et est faible en calories. 

Il peut se manger cru ou cuit, et est également excellent en accompagnement. Qu'il soit cuisiné en purée, rôti au beurre, sauté à la poêle ou cuit au four, on peut le déguster jusqu'au mois de février, une échéance qui nous laisse le temps d'en profiter !

Ne perdez pas une minute, et régalez-vous avec notre recette de velouté de topinambours.