Juin : top 5 des légumes du mois

Finis les gratins et laissez place aux salades. Salade verte, salade composée, salade de pommes de terre, il y en a pour tous les goûts. Pour vous aider à les varier et à vous régaler, voici 5 légumes à consommer ce mois-ci sans se priver.

1/5 Le poivron

Le poivron est un légume riche en antioxydants et en fibres. Il est aussi source de vitamine puisque sa consommation permet de couvrir 75% des besoins quotidiens en vitamine C. Sa richesse en vitamine C fait également de lui un aliment anti-cancerigène, il réduit les risques de développer des cancers du sein, du côlon et du cerveau. Enfin le poivron peut être considéré comme un véritable allié minceur. Il est peu calorique et a une action diététique et diurétique.

Mettez de la couleur dans vos assiettes en cuisinant des poivrons.