Spécial canicule : 30 idées de recettes rafraîchissantes

Recette canicule : salade de pastèque, concombre et feta

L’été s’installe, la température grimpe… Pas question de passer des heures en cuisine ! Notre diaporama “Spécial canicule : nos idées recettes rafraîchissantes” propose 30 préparations légères, parfaitement adaptées aux fortes chaleurs : salades, tartares, gaspachos, tartines et desserts frais, à base de fruits et légumes de saison (pastèque, melon, courgette, tomates, betterave, concombre…).

Découvrez des recettes express, sans cuisson ou très rapides, parfaites à tout moment de la journée :

Entrées & apéritifs : salade pastèque-concombre-feta ; taboulé libanais ; carpaccio de bœuf ou betteraves ; tomates farcies au fromage frais ; roulés de concombre au fromage ail-fines herbes ; tartines figues-mozza…
Plats froids & salades-repas : salade grecque copieuse ; salade mexicaine épicée ; salade de poulet et crudités ; salade de pâtes au thon ; rillettes de thon light ; salade de maïs pleine de peps.
Gaspachos et veloutés froids : velouté de courgettes, gaspacho melon-mozza, velouté petits pois-lait de coco.
Desserts frais : salade melon-pastèque à la menthe, tartare d’avocat-saumon-mangue, papillotes sucrées…

Chaque recette a été sélectionnée pour sa facilité de préparation, son équilibre nutritionnel et sa capacité à rafraîchir durant les épisodes de canicule. Idéal pour un déjeuner léger au jardin, un pique-nique en plein air ou un dîner rapide après une journée chaude.

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