Légumes anciens : nos meilleures recettes pour les redécouvrir

Purée de panais

Purée de panais

Découvrez nos meilleures recettes avec des légumes anciens

Panais, topinambours, crosnes, rutabagas... Connaissez-vous ces drôles de légumes ? On ne les cuisine pas souvent pourtant  ils sont délicieux. Nous avons donc sélectionné nos meilleures recettes avec des légumes anciens.

Velouté de rutabagas et pommes de terre, crosnes sautés à l'ail, gratin de topinambours au bacon, röstis aux carottes et panais... À vous de choisir votre recette préférée !

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