Vin de groseilles

Name: Vin de groseilles
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 10 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 kg Groseilles; 1 l Vin blanc doux; 200 ml Cointreau; 200 g Sucre en poudre

Préparé dès le mois de juin, vous obtiendrez un excellent apéritif maison pour les vacances. (À consommer avec modération).

Parts: 10
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Boisson | Cocktails alcoolisés
Cuisine: Française

Ingrédients

Groseilles	2 kg
Vin blanc doux	1 l
Cointreau	200 ml
Sucre en poudre	200 g

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Préparation de la recette : vin de groseilles

Lavez les groseilles. Déposez-les dans un grand saladier et écrasez-les.
Ajoutez le sucre, mélangez et écrasez jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissous.
Dans un bocal hermétique (en verre de préférence) versez-y la préparation et ajoutez le vin blanc.
Fermez correctement et laissez dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Mélangez régulièrement
Après un mois, filtrez grossièrement et rajoutez 250 ml de Cointreau.
Laissez encore 2 semaines au frais et à l'abri de la lumière. Mélangez toujours régulièrement.
Filtrez à l'aide d'un linge ou de filtres à café, rajoutez le reste de Cointreau. Mettez le vin de groseille en bouteille.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.