Verrine de riz à la scandinave

Name: Verrine de riz à la scandinave
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Cuisine nordique
Ingredients: 250 g Riz; 100 g Oeufs de lump; 4 tranches Saumon fumé; 20 cl Crème liquide 1/2 écrémée; 2 Echalotes; 6 Crevettes roses décortiquées; 1 Citron; Sel, poivre

Entrée de fête présentée en verrines préparées à base de riz, de saumon, d'oeufs de poisson, décorée de crevettes roses. Un vrai délice !

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Verrine salée apéritif
Cuisine: Cuisine nordique

Ingrédients

Riz	250 g
Oeufs de lump	100 g
Saumon fumé	4 tranches
Crème liquide 1/2 écrémée	20 cl
Echalotes	2
Crevettes roses décortiquées	6
Citron	1
Sel, poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : verrine de riz à la scandinave

Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 25 minutes. Laissez-le refroidir complètement.
Coupez le saumon en dés.
Ajoutez la crème au riz froid, puis le jus de citron et le poivre.
Ajoutez les œufs de lump, l’échalote hachée et les dés de saumon. Remuez le tout délicatement.
Disposez dans des coupes ou des verrines. Décorez avec une crevette en laissant la queue.