Travers de porc caramélisés au four

1. Dans un saladier, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre, le gingembre râpé, l’ail écrasé et le mélange 4 épices.
2. Badigeonnez les travers de porc avec la préparation précédente et laissez-les mariner 1 heure au réfrigérateur en retournant les travers de porc régulièrement.
3. Préchauffez votre four à 200°C avec la grille dedans posée sur le lèche-frites.
4. Enfournez les travers os tournés vers le haut, faites cuire 20 minutes et versez un verre d’eau sur les travers. Retournez les travers et poursuivez la cuisson 20 minutes supplémentaires. Salez et poivrez selon votre goût.

Auteur: Kamariya