Tortilla à la piperade

Name: Tortilla à la piperade
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 2 Poivrons rouges; 1 Poivron vert; 1 Oignon; 2 Tomates; 1 Gousse d'ail; 6 Oeufs; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée

Ingrédients

Poivrons rouges	2
Poivron vert	1
Oignon	1
Tomates	2
Gousse d'ail	1
Oeufs	6
Huile d'olive	4 cuillères à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : tortilla à la piperade

Pelez et hachez l'oignon. Épépinez et émincez les poivrons. Faites revenir les poivrons dans de l'huile chaude pendant 5 minutes.
Coupez les tomates en petits dés, ajoutez-les dans la poêle avec l'ail pelé et haché, laissez mijoter 15 minutes en remuant régulièrement.
Battez les œufs en omelette, salez, poivrez. Versez les œufs sur les légumes et mélangez rapidement. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient saisis. Servez la tortilla chaude avec une salade.