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Tomates cerise caramélisées aux graines de sésame

Tomates cerise caramélisées aux graines de sésame

Tomates cerise 300 g
Sucre 200 g
Eau 100 ml
Graines de sésame 50 g
Vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe

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Préparation de la recette : tomates cerise caramélisées aux graines de sésame

  1. Réalisez un caramel en faisant chauffer le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen. Lorsque le mélange s'épaissit, ajoutez le vinaigre balsamique, et laissez cuire quelques minutes, sans trop remuer, mais en inclinant régulièrement la casserole.
  2. Piquez les tomates cerise avec des cure-dents, et déposez les graines de sésame dans une assiette creuse.
  3. Plongez les tomates cerise une à une dans le caramel avant de les rouler dans les graines de sésame. Et déposez-les sur une feuille de papier de cuisson pour laisser prendre avant de les servir.

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