Tarte aux mirabelles vegan et sans gluten

Name: Tarte aux mirabelles vegan et sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 500 g Mirabelles; 200 g Farine sans gluten; 10 cl Eau; 30 g + 2 cuillères à soupe Sucre de coco; 30 g Huile de coco; 3 cuillères à soupe Purée d'amandes; 1/2 sachet Levure

Une délicieuse tarte de saison douce et acidulée, sans gluten et vegan.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Dessert | Cuisine végétarienne | Sans gluten | Dessert vegan | Tarte
Cuisine: méditerranéenne

Ingrédients

Mirabelles	500 g
Farine sans gluten	200 g
Eau	10 cl
Sucre de coco	30 g + 2 cuillères à soupe
Huile de coco	30 g
Purée d'amandes	3 cuillères à soupe
Levure	1/2 sachet

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Préparation de la recette : tarte aux mirabelles vegan et sans gluten

Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez dans un cul de poule la farine, la poudre à lever, 30 grammes de sucre de coco, l'huile de coco et l'eau afin d'obtenir une boule de pâte bien homogène.
Saupoudrez de farine votre plan de travail et étalez-la afin d'obtenir un grand cercle de pâte. Placez une feuille de papier sulfurisé dans un plat à tarte et placez votre pâte dessus. Coupez les morceaux qui dépassent et réservez.
Lavez vos mirabelles puis coupez-les en deux et enlevez le noyau. Placez-les dans un saladier avec 2 cuillères à soupe de sucre de coco. Mélangez et réservez.
Reprenez votre fond de tarte et étalez généreusement la purée d'amande. Déposez les mirabelles en formant des rosaces. Enfournez pendant 30 minutes et dégustez votre tarte chaude ou froide !