Tarte à l'aubergine, tomate et fromage de chèvre

Name: Tarte à l'aubergine, tomate et fromage de chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 1 Aubergine; 2 Tomates; 1 Bûche de chèvre; 2 gousses Ail; 100 g Gruyère râpé; 1 pincée Origan; 1 pincée Herbes de Provence; 2 cuillères à soupe Huile d'olive

Une délicieuse tarte salée d'été pour un dîner végétarien et savoureux !

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée
Cuisine: méditerranéenne

Ingrédients

Pâte feuilletée	1
Aubergine	1
Tomates	2
Bûche de chèvre	1
Ail	2 gousses
Gruyère râpé	100 g
Origan	1 pincée
Herbes de Provence	1 pincée
Huile d'olive	2 cuillères à soupe

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Préparation de la recette : tarte à l'aubergine, tomate et fromage de chèvre

Préchauffez le four à 180°C. Lavez l’aubergine et découpez-la en rondelles d'environ 3 mm d’épaisseur. Lavez les tomates, découpez-les en rondelles fines. Épluchez les gousses d’ail et coupez-les en petits morceaux.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les rondelles d’aubergine. Épongez-les avec du papier essuie-tout.
Déroulez la pâte dans un plat à tarte, avec son papier sulfurisé. Tapissez le fond avec le fromage de chèvre. Disposez par-dessus les rondelles d’aubergine puis les rondelles de tomates. Saupoudrez le tout d’ail, d’herbes de Provence, de gruyère râpé et d’origan. Enfournez 30 minutes.