Tartare de veau

Tartare de veau

Ingrédients

  • Escalope de veau500 g
  • Anchois4
  • Echalotes2
  • Câpres1 cuillère à soupe
  • Huile d'olive4 cuillères à soupe

Préparation :

  1. Hachez les échalotes, pilez les anchois et concassez les câpres. Coupez le veau en petits cubes.
  2. Mélangez le veau, les échalotes, les anchois et les câpres. Salez, poivrez et arrosez avec l'huile d'olive.
  3. Servez avec une salade.