Tagliatelles aux Saint-Jacques

Préparation de la recette : tagliatelles aux saint-jacques

1. Faites cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau salée en suivant le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les, et réservez.
2. Épluchez et émincez l'ail et l'échalote, puis faites-les revenir à la poêle avec du beurre. Déglacez avec le vin blanc, et ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien.
3. Faites revenir les noix de Saint Jacques dans une autre poêle pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite la sauce à la crème. Mélangez, salez et poivrez.
4. Versez la préparation sur les tagliatelles et servez aussitôt.