Taboulé au concombre et à la feta

Préparation de la recette : taboulé au concombre et à la feta

1. La veille, pressez les citrons. Faites gonfler la semoule avec l'huile d'olive et le jus de citron.
2. Le jour même, pelez et découpez le concombre en petits dés. Découpez également la feta en dés. Ciselez finement la menthe et le persil.
3. Dans un saladier, mélangez la semoule, le concombre, la feta et les herbes. Salez et poivrez. Servez frais.