🍝 Spaghettis à la sauce béchamel, champignons et bacon

Simple, rapide et ultra gourmande, cette recette de spaghettis à la sauce béchamel, champignons et bacon est parfaite pour un repas convivial en famille. Crémeuse et savoureuse, elle associe la douceur de la béchamel au goût fumé du bacon et à la tendreté des champignons. Une recette facile à réaliser, idéale pour un déjeuner ou un dîner réconfortant.

1. Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis égouttez-les.

2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir le bacon pendant 3 minutes. Ajoutez les champignons émincés et laissez cuire 5 à 7 minutes jusqu’à évaporation de l’eau.

3. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez pendant 1 minute.

4. Versez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir 5 à 7 minutes.

5. Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade. Incorporez le fromage râpé et mélangez jusqu’à obtention d’une sauce lisse et crémeuse.

6. Mélangez les spaghettis avec la sauce béchamel puis ajoutez le mélange bacon et champignons.

7. Servez chaud et dégustez immédiatement.

Variantes

1. Remplacez le bacon par des morceaux de poulet grillé.

2. Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche pour une sauce encore plus onctueuse.

3. Incorporez des épinards frais pour une touche de verdure.

4. Parsemez de parmesan et passez 10 minutes au four pour une version gratinée.

FAQ

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez la préparer quelques heures à l’avance et la réchauffer doucement à feu doux avec un peu de lait.

Comment éviter les grumeaux dans la béchamel ?
Versez le lait progressivement tout en fouettant constamment.

Peut-on utiliser un autre type de pâtes ?
Oui, des penne ou des tagliatelles conviennent parfaitement.

Comment conserver les restes ?
Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours maximum.

Auteur: Myriam