Spaghetti aux asperges et lardons

Spaghetti aux asperges et lardons
  • Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min
  • Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

  • Spaghetti400 g
  • Asperges vertes1 botte
  • Lardons150 g
  • Copeaux de parmesan75 g
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les spaghetti dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
  2. Lavez et découpez les talons des asperges puis faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée. Dans une poêle, faites revenir les lardons. 
  3. Egouttez et coupez les asperges en morceaux. Egouttez les spaghetti et gardez 50 ml d'eau de cuisson.
  4. Dans la casserole, remettez les spaghetti et l'eau de cuisson. Ajoutez la moitié du parmesan, les lardons, les asperges, le sel et le poivre. Laissez chauffer pendant 5 minutes et dégustez avec le parmesan restant.