Soupe froide aux courgettes et au radis noir

Soupe froide aux courgettes et au radis noir
  • Parts: 2
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 10 min
  • Catégorie: Entrée

Ingrédients

  • Courgettes2
  • Radis noir1/2
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Cuisez les courgettes dans une casserole d'eau bouillante salée, puis plongez-les dans l'eau froide. Détaillez-les en cubes.
  2. Pelez le radis noir et taillez-le en rondelles. Mixez-le avec les morceaux de courgettes.
  3. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Ajoutez la fleur de sel, le poivre, l'huile d'olive et la coriandre. Mixez à nouveau quelques secondes. Servez bien frais.