Salade de riz, thon et légumes d'été

1. Faites cuire le riz. Laissez refroidir et réservez.
2. Faites revenir les poivrons à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Égouttez le thon et émiettez-le à la fourchette. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
3. Mélangez le tout dans un saladier et ajoutez le riz et les olives.
4. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un filet de jus de citron vert. Salez et poivrez. Mettez au frais avant de servir.

Auteur: Céline