Salade de courgettes et feta

Préparation de la recette : salade de courgettes et feta

1. Pressez le citron afin d'obtenir 50 ml de jus. Coupez les courgettes en fines bandes à l'aide d'une mandoline ou d'un économe. Émiettez la feta, coupez les tomates cerises en deux.
2. Émulsionnez le jus de citron et l'huile d'olive, salez et poivrez. Incorporez les lamelles de courgettes et laissez mariner 15 minutes.
3. Ajoutez le basilic, parsemez de feta et de tomates cerises au moment de servir.