Quiche napolitaine

Préparation de la recette : quiche napolitaine

1. Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et la viande hachée dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Réservez.
2. Coupez la carotte et la gousse en très petits cubes, et faites-les revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez-y la purée de tomate, le sucre, le basilic, du sel, du poivre, puis la viande hachée et l'oignon préalablement revenus. Laissez mijoter le tout 2 minutes.
3. Etalez la pâte dans un moule et versez-y la préparation à la viande et aux légumes. Répartissez-la de manière homogène et recouvrez le tout généreusement de gruyère râpé. Enfournez environ 10 minutes.