Quiche champignons chèvre

Name: Quiche champignons chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Pâte brisée; 250 g Champignons; 250 g Crème fraîche épaisse; 4 Œufs; 1 Bûche de chèvre; 1 cuillère à soupe Huile d’olive; Sel, poivre

Pour un repas improvisé sans se prendre la tête, cette quiche aux champignons et chèvre fera parfaitement l’affaire. Une pâte brisée fondante, des champignons moelleux et du fromage de chèvre légèrement gratiné, c'est un vrai régal !

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Quiche
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pâte brisée	1
Champignons	250 g
Crème fraîche épaisse	250 g
Œufs	4
Bûche de chèvre	1
Huile d’olive	1 cuillère à soupe
Sel, poivre

Saladier

Poêle

Moule à tarte

Couteau

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : quiche champignons chèvre

Préchauffez le four à 180°C.
Foncez un moule à tarte légèrement graissé avec la pâte brisée. Piquez toute la surface avec une fourchette. Réservez.
Nettoyez les champignons, découpez-les finement, puis faites-les revenir à feu moyen avec l’huile d’olive dans une poêle. Salez et poivrez puis laissez cuire pendant environ 5 minutes pour que les champignons rendent leur eau.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraiche. Salez légèrement et poivrez. Découpez la bûche de chèvre en rondelles.
Disposez les champignons dans le fond de tarte. Versez ensuite l’appareil à quiche avant de répartir les rondelles de fromage de chèvre. Faites cuire au four pendant environ 40 minutes.
Servez aussitôt la quiche champignons et chèvre.