Quiche au brocoli et champignons

Préparation de la recette : quiche au brocoli et champignons

1. Préchauffez le four à 180°C. Rincez et émincez les champignons. Pelez et hachez l'ail.
2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites blanchir le brocoli. Egouttez-le et découpez-le en bouquets.
3. Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche, le parmesan, l'ail, le sel et le poivre.
4. Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Disposez les bouquets de brocoli, les champignons et versez la préparation aux oeufs par-dessus. Enfournez la quiche pendant 35 minutes et dégustez.