| Poulet | 1 |
| Olives vertes et noires | 12 de chaque |
| Tomates | 500g |
| Amandes | 100g |
| Bouillon de poule | 1 cube |
| Huile d'olive | 15cl |
| Vin blanc | 10cl |
| Oignon | 1 |
| Gousse d'ail | 1 |
| Laurier | 1 feuille |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : poulet aux olives et amandes
- Nettoyez et découpez le poulet en morceaux. Placez les morceaux dans un saladier puis farinez-les. Salez et poivrez.
- Dans une casserole d'eau bouillante de 50 cl, placez le cube de bouillon.
- Épluchez l’oignon et la gousse d’ail. Taillez l’oignon en bâtonnets fins et réduisez l’ail en purée. Versez-les dans une cocotte enduit d’huile et ajoutez les morceaux de poulet. Faites-les bien revenir.
- Ajoutez le vin blanc et le bouillon de poule. Salez, poivrez puis incorporez la feuille de laurier. Laissez cuire 45 minutes.
- Pour finir, déposez les amandes, les tomates épépinées et écrasées puis les olives. Servez immédiatement.
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20/05/2018 à 18:00